Sagra della Frittella al Cavolfiore

Sagra della Frittella al Cavolfiore è una sagra enogastronomica, in Lazio. Si svolge di norma Data stimata sull'edizione precedente del 18/01/2026; la data 2027 sarà confermata appena pubblicata dall'organizzatore. Protagonista è dolci. L'ingresso è generalmente gratuito.

Il 18 gennaio 2026, il borgo medievale di Tuscania celebra uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Tuscia: la Sagra della Frittella al Cavolfiore. Protagonista assoluta è la pastella dorata e croccante che avvolge il tenero cavolfiore locale, preparata secondo ricette tramandate di generazione in generazione. L'evento, legato alle celebrazioni di Sant’Antonio Abate, fonde spiritualità e gola: dopo la tradizionale benedizione degli animali, il centro storico si riempie del profumo irresistibile delle fritture. Tra mercatini artigianali e calici di vino, la sagra offre un’immersione autentica nei sapori d’inverno.