Sagra del tintorino e del maiale

Sagra del tintorino e del maiale è una sagra enogastronomica, in Emilia Romagna. Si svolge di norma Data stimata sull'edizione precedente del 31/01/2026; la data 2027 sarà confermata appena pubblicata dall'organizzatore. Protagonista è carne. L'ingresso è generalmente gratuito.

Dal 31 gennaio al 1 febbraio, Casumaro torna a celebrare le radici della propria tradizione contadina con la Sagra del Tintorino e del Maiale. Questo appuntamento gastronomico è un omaggio ai sapori autentici del territorio ferrarese, mettendo al centro due protagonisti d’eccezione. Il tintorino, un insaccato tipico dalla lavorazione artigianale, viene accompagnato dalle migliori specialità a base di maiale, preparate secondo antiche ricette locali. Tra profumi invitanti e convivialità, i visitatori possono riscoprire il piacere della buona tavola in un'atmosfera festosa e genuina. Un evento imperdibile per chi ama l’eccellenza della norcineria e il calore delle sagre di paese.