Fira d’la Pouià e Sagra del Saras del Fen

Fira d’la Pouià e Sagra del Saras del Fen è una sagra enogastronomica, in Piemonte. Si svolge con cadenza annuale; la data 2027 sarà confermata appena pubblicata dall'organizzatore. Protagonista è fiera. Ingresso gratuito.

Fira d’la Pouià ti aspetta per farti assistere alla storica transumanza, la salita agli alpeggi che incanta ed emoziona come un tempo. Dal 14 al 17 maggio , immergiti in un'atmosfera unica, dove potrai assistere alla spettacolare sfilata del bestiame, ascoltare il suono dei campanacci e ammirare la bellezza degli animali. Esplora i sapori autentici dei prodotti locali tra i 60 espositori, lasciati incantare dalla musica tradizionale e partecipa all'entusiasmante torneo di morra. Tra i sapori autentici di questa terra, spicca la celebre Toma d'Alpeggio e il Saras del Fen. La prima, frutto del lavoro sapiente dei pastori e delle loro mandrie, è un'esperienza sensoriale unica. Preparata con latte vaccino crudo, intero o parzialmente scremato, la Toma si presenta in forme cilindriche, con una crosta liscia che varia dal grigio-paglierino all'ocra, a seconda della stagionatura. Il suo cuore, di colore giallo paglierino, è un mosaico di piccoli “occhi” che ne testimoniano la genuinità. La seconda è una ricotta stagionata tipica della Val Pellice prodotta con siero di latte vaccino, ovino e caprino. Avvolta nel fieno, festuca dei larici, al naso rivela particolari sentori erbacei e di latticello che, con la stagionatura, si intensificano Concludi la giornata con un pranzo conviviale organizzato dall'Ente Fiera, un'occasione imperdibile per gustare i piatti tipici e condividere momenti di festa con la comunità locale. La Redazione credits foto: pagina Facebook Comitato Fiere Bobbio Pellice