Fiera Nazionale del Tartufo - I Gioielli del Territorio

Fiera Nazionale del Tartufo - I Gioielli del Territorio è una sagra enogastronomica, in Piemonte. Si svolge con cadenza annuale; la data 2027 sarà confermata appena pubblicata dall'organizzatore. Protagonista è tartufo. Ingresso gratuito.

Fiera Nazionale del Tartufo ad Asti , un evento che illumina il mese di novembre, trasforma il cuore della città in un vibrante omaggio al prezioso tartufo bianco, il Tuber magnatum Pico . Conosciuta anche come “I Gioielli del Territorio” , questa manifestazione si snoda per diversi weekend, offrendo un’immersione completa nel mondo del tartufo Asti e delle innumerevoli eccellenze enogastronomiche locali. Questo appuntamento astigiano si concentra interamente sul tartufo bianco di Asti , emblema di un territorio la cui tradizione dei “trifulau”, i cercatori di tartufo, è riconosciuta persino dall’UNESCO. Durante la fiera tartufo Asti , Piazza San Secondo si anima diventando un vivace mercato, dove sarà possibile acquistare tartufi freschi, attentamente selezionati e certificati da esperti del settore, a garanzia di qualità e autenticità. Accanto al mercato del tartufo, le vie del centro storico si popolano di un ricco mercatino dedicato alle eccellenze agroalimentari del Piemonte, offrendo una vasta gamma di prodotti tipici locali: dai formaggi ai salumi, dai dolci tradizionali alle specialità da forno. In questo contesto, i pregiati vini delle Langhe, del Monferrato e del Roero trovano il loro posto d’onore, perfetti da abbinare alle creazioni culinarie a base di tartufo Asti . L’esperienza proposta dalla fiera va ben oltre la semplice compravendita del prezioso tubero, trasformandosi in un vero percorso sensoriale e culturale. Degustazioni guidate e masterclass di cucina accompagnano i visitatori alla scoperta delle sfumature aromatiche e gustative del Asti tartufo , con chef rinomati che svelano i segreti per valorizzarlo in piatti sia tradizionali che innovativi. L’atmosfera della fiera tartufo Asti è ulteriormente arricchita da un ricco calendario di eventi culturali e di intrattenimento, che rendono la visita un’occasione per scoprire non solo il gusto, ma anche l’identità profonda e la ricchezza culturale della città. Tra le bancarelle si possono gustare piatti tipici in cui il “Re Tartufo” è l’assoluto protagonista, insieme a raffinate creazioni gourmet contemporanee che esaltano l’anima gastronomica del territorio. La Redazione