La Rosa di Gorizia

La Rosa di Gorizia è una sagra enogastronomica che si tiene a Gorizia (GO), in Friuli-Venezia Giulia. Si svolge di norma Data stimata sull'edizione precedente del 15/01/2026; la data 2027 sarà confermata appena pubblicata dall'organizzatore. Protagonista è prodotti-tipici. L'ingresso è generalmente gratuito.

Dal 15 gennaio al 6 febbraio 2026, Gorizia celebra il suo prodotto più iconico con la rassegna enogastronomica “La Rosa di Gorizia a tavola”. Per tre settimane, dodici ristoranti della città rendono omaggio a questo pregiato radicchio, Presidio Slow Food, noto per la sua inconfondibile forma a bocciolo e il colore rosso rubino. Il festival offre menu tematici che spaziano dagli antipasti ai dessert, valorizzando la croccantezza e il sapore delicato della “Rosa”. Oltre alle cene conviviali, l’evento promuove la cultura agricola locale e i gesti antichi dei produttori, confermandosi un appuntamento imperdibile per scoprire l'autentica identità gastronomica goriziana in un’atmosfera di raffinata convivialità.