Festa del Polentone

Festa del Polentone è una sagra enogastronomica, in Lazio. Si svolge di norma Data stimata sull'edizione precedente del 22/02/2026; la data 2027 sarà confermata appena pubblicata dall'organizzatore. Protagonista è prodotti-tipici. L'ingresso è generalmente gratuito.

La tradizione culinaria di Castel di Tora si arricchisce ogni anno con la Festa del Polentone , un evento che celebra un piatto povero ma ricco di storia e sapore. La polenta, preparata con farina di mais, diventa protagonista assoluta, condita con un ragù magro a base di pesce, in un omaggio ai sapori della Quaresima. Originariamente, questa festa si teneva il Mercoledì delle Ceneri, segnando l'inizio del periodo di penitenza con un pasto semplice e sostanzioso, dove il pesce, considerato un alimento “povero”, si univa alla polenta, risorsa principale della valle . Oggi, la celebrazione si svolge la prima domenica di Quaresima, offrendo ai visitatori un'esperienza gastronomica unica, con il Polentone tagliato a fette con lo spago, imbevuto di olio extravergine di oliva della Sabina , e condito con il tradizionale “sugo di magro”. L'appuntamento annuale con il Polentone è un momento di grande importanza per Castel di Tora, un borgo che fa parte dei Polentari d'Italia , un'associazione culturale che unisce sedici borghi italiani, ognuno con la propria storia e cultura, attraverso la condivisione della tradizione della polenta. L'edizione del 2025 si svolgerà il 9 marzo, dando ai partecipanti l'occasione di vivere un'atmosfera conviviale e godere di un panorama mozzafiato sul lago del Turano . La Redazione Credit foto: pagina Facebook Pro Loco Castel di Tora